Sorbitol em pó

Sorbitol em pó

🍬 Sorbitol em Pó – Adoçante Suave e Umectante Natural para Alimentos e Cosméticos

O que é?
O Sorbitol em pó é um tipo de açúcar do bem, com baixo poder adoçante, que também ajuda a manter os alimentos úmidos por mais tempo. É muito usado na produção de gomas de mascar, balas, chocolates, barras de cereais, recheios, produtos diet/light e até cosméticos, pois não fermenta, não forma cáries e ajuda a conservar.

👧 Explicando para uma criança de 8 anos:

Imagina um pozinho que adoça um pouquinho, mas o mais importante é que ele impede que o doce fique duro ou seco. O sorbitol deixa tudo macio, gostoso e conservado por mais tempo – e ainda não faz mal pros dentes!

✅ Para que serve?

• Adoçante natural com baixo índice glicêmico

• Mantém a umidade de alimentos por mais tempo (efeito umectante)

• Ajuda na conservação e evita ressecamento

• Excelente para produtos diet, light e sem açúcar

• Também utilizado em cosméticos (pós-barba, cremes e pastas de dente)

📏 Exemplos de Dosagem de Uso

🍬 Balas, gomas e confeitos

👉 Usar de 5% a 15% do peso total da fórmula
Exemplo: 1 kg de massa de bala → usar 50 g a 150 g

🍫 Recheios, chocolates e massas doces

👉 Usar de 3% a 10% da receita
Exemplo: 10 kg de recheio → usar 300 g a 1 kg

🧴 Cosméticos e pastas

👉 Em torno de 5% a 10% da fórmula
Exemplo: 1 kg de base de creme → usar 50 a 100 g

📋 Informações Técnicas

• Produto em pó branco, inodoro, levemente adocicado

• Alta estabilidade térmica e química

• Não fermenta → ideal para produtos que não devem estufar

• Permitido para uso alimentício e cosmético (grau técnico e alimentar)

• Autorizado pela Anvisa (RDC 778/2023)

• Sempre consultar um(a) Engenheiro(a) de alimentos ou químico

🌟 Vantagens

• ✅ Não causa cáries – seguro para doces infantis

• ✅ Baixa caloria, ideal para produtos diet e funcionais

• ✅ Melhora textura e mantém alimentos frescos

• ✅ Alternativa ao açúcar tradicional, com ação umectante