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O que é?
O Sorbitol em pó é um tipo de açúcar do bem, com baixo poder adoçante, que também ajuda a manter os alimentos úmidos por mais tempo. É muito usado na produção de gomas de mascar, balas, chocolates, barras de cereais, recheios, produtos diet/light e até cosméticos, pois não fermenta, não forma cáries e ajuda a conservar.
Imagina um pozinho que adoça um pouquinho, mas o mais importante é que ele impede que o doce fique duro ou seco. O sorbitol deixa tudo macio, gostoso e conservado por mais tempo – e ainda não faz mal pros dentes!
Adoçante natural com baixo índice glicêmico
Mantém a umidade de alimentos por mais tempo (efeito umectante)
Ajuda na conservação e evita ressecamento
Excelente para produtos diet, light e sem açúcar
Também utilizado em cosméticos (pós-barba, cremes e pastas de dente)
👉 Usar de 5% a 15% do peso total da fórmula
Exemplo: 1 kg de massa de bala → usar 50 g a 150 g
👉 Usar de 3% a 10% da receita
Exemplo: 10 kg de recheio → usar 300 g a 1 kg
👉 Em torno de 5% a 10% da fórmula
Exemplo: 1 kg de base de creme → usar 50 a 100 g
📋 Informações Técnicas
Produto em pó branco, inodoro, levemente adocicado
Alta estabilidade térmica e química
Não fermenta → ideal para produtos que não devem estufar
Permitido para uso alimentício e cosmético (grau técnico e alimentar)
Autorizado pela Anvisa (RDC 778/2023)
✅ Não causa cáries – seguro para doces infantis
✅ Baixa caloria, ideal para produtos diet e funcionais
✅ Melhora textura e mantém alimentos frescos
✅ Alternativa ao açúcar tradicional, com ação umectante
chegou antes do tempo!! produto em otimo estado.
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