Lecitina de Soja em pó

Lecitina de Soja em pó

🌱 Lecitina de Soja em Pó – Emulsão e Maciez Natural

O que é?
É um emulsificante natural derivado da soja, que ajuda a misturar água e gordura, melhora a textura e mantém alimentos frescos por mais tempo. Versão em pó, fácil de dosar e armazenar.

Explicando:

Sabe quando água e óleo se separam? A lecitina faz eles ficarem amigos e se misturarem certinho. Também deixa o bolo mais fofinho!

✅ Para que serve?

• Emulsifica e melhora textura

• Mantém bolos e massas úmidos

• Dá maciez e uniformidade

• Usado em chocolates, pães, massas e suplementos

📏 Dosagem de Uso:

• Panificação, confeitaria: 0,3% a 1% sobre a farinha
  👉 Exemplo: 10 kg de farinha → usar 30 a 100 g

• Chocolate e barras: 0,1% a 0,5% do total