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Product ID: 142
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Fibratec 200

Fibratec 200

Fibratec 200

FIBRATEC WF 200


Fibratec wf 200 é um produto branco, aroma e sabor neutros, produzido através de um processo especial. 

Fibratec wf 200 pode ser aplicados nos mais diversos tipos de produtos, desde pães, bolos, torradas, biscoitos, massas alimentícias, hamburgueres, embutidos, condimentos, passando por queijo e outros.

Vantagens:

• Enriquecimento com fibras (todos os produtos)
• Redução de calorias (todos os produtos)
• Maior shelf life (pães, bolos, biscoitos, etc)
• Rendimento da massa (alho, massa fresca, etc)
• Sabor e cheiro neutros (todos os produtos)
• Melhor estabilidade durante o congelamento, descongelamento e forneamento. (produtos congelados)
• Retem a água livre (alho, doces pastosos, etc)
• Redução de teor de gordura, melhora a consistência e estabilidade, melhora a secagem.( embutidos e carnes processadas) 

Dosagem:

 

     Prods. panificação2 a 6% sobre o peso da farinha
     Bolos, biscoitos2 a 6% sobre o peso da farinha
     Prods. congelados2 a 5% sobre o peso do produto 
     Massas alimentícias2 a 7% sobre o peso da farinha 
     Embutidos, carnes processadas0,5 a 2% sobre o peso do produto 
     Condimentos1 a 2% sobre o peso do produto 


Validade:

3 anos se estocado em local seco com temperatura ambiente. 

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Características


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