Goma Xantana

Goma Xantana

🧪 Goma Xantana – Estabilizante Profissional | Alta Performance

O que é?
A Goma Xantana é um espessante e estabilizante obtido por fermentação natural de carboidratos. É ideal para engrossar líquidos, dar viscosidade e evitar separação de ingredientes. Muito usada em alimentos sem glúten, molhos, bebidas, cosméticos e suplementos.

Explicando:

Sabe quando a gente mistura um suco com pedaços e tudo fica separado? A goma xantana ajuda tudo a se misturar direitinho e ficar com aquela textura gostosa e firme.

✅ Para que serve?

• Dá corpo a bebidas, molhos, cremes, caldas

• Impede que água e óleo se separem

• Melhora textura em pães e massas sem glúten

• Estabiliza produtos com tempo de prateleira

📏 Exemplos de Dosagem

• Molhos, caldas e sucos: 0,05% a 0,3% → 0,5g a 3g por litro

• Pães e bolos sem glúten: 0,3% a 0,7% da farinha

• Produtos congelados: até 0,5%

🌟 Vantagens:

• Eficiente em baixíssimas quantidades

• Funciona em frio e quente

• Sem sabor ou odor

• Aumenta vida útil e qualidade do produto final