Ovo Integral Desidratado

Tem sido utilizado em diversas áreas da indústria de alimentos: massas, biscoitos, pré-mistura para pães, panetones, empanados, omeletes, tortas, maioneses, sorvetes, suspiros, marshmallow, dieta de alimentação hiper protéica, etc...

Vantagens da clara de ovo desidratada:
• Segurança e qualidade: diminui o risco de contaminações. 
• Redução de custos: elimina mão-de-obra. 
• Redução de percas: utiliza-se da quantia correta. 
• Aumenta a vida útil para 180 dias: flexibilidade na programação de compra e uso dos produtos.
• Economia de espaço: para estocagem.
• Eliminação de resíduos: a casca representa até 15% do peso do ovo. 
• Eliminação da água dos ovos: que representa 75% do seu peso. 
 

• Validade: 1 ano em temperatura ambiente. 

• Estocagem: manter em local seco, fresco e limpo.