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Propionato de Sódio
Propionato de sódio
O propionato de sódio é um conservante, bactericida e fungicida, usado como inibidor de mofo e rope em produtos de confeitaria e panificação.
O propionato de sódio ajuda a prolongar a vida útil dos produtos em prateleira.
O propionato de sódio é muito utilizado em: Bolos, Pão de Ló, Rocamboles, produtos que usa o fermento químico, etc.
Dosagem recomendada: 1g a 3 g para cada 1 Kg de Farinha.
Características
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