Benzoato de Sódio Fino

Benzoato de Sódio Fino

🛡️ Benzoato de Sódio Fino – Conservante Alimentício | Alta Eficiência e Pureza

O que é?
O Benzoato de Sódio é um conservante alimentar em pó branco e fino, muito utilizado na indústria para evitar o crescimento de fungos, leveduras e algumas bactérias em alimentos e bebidas. Ele é mais eficiente em produtos com pH ácido (abaixo de 4,5), como refrigerantes, sucos, molhos e doces.

Explicando:

Sabe quando um suco ou molho estraga e começa a cheirar mal ou embolorar? O Benzoato de Sódio é como um soldadinho invisível que protege a comida, lutando contra os bichinhos que fazem ela estragar. Ele não tem gosto nem cheiro e só serve pra proteger!

✅ Para que serve?

• 🧃 Conserva sucos, refrigerantes e bebidas ácidas

• 🍓 Ajuda a manter geleias, doces e xaropes livres de mofo

• 🥫 Evita fermentação e contaminação em molhos, catchups, picles e conservas

• 🧴 Também utilizado em produtos cosméticos e farmacêuticos (com formulação apropriada)

📏 Exemplos de Dosagem de Uso

🧃 Refrigerantes, sucos e bebidas não alcoólicas ácidas

💡 Dosagem: até 0,1% (1 g por litro)
👉 Exemplo: Para 100 litros de suco, usar até 100 g
🎯 Função: Impede fermentação e proliferação de microrganismos.

🍓 Doces, geleias, compotas e xaropes

💡 Dosagem: de 0,05% a 0,1%
👉 Exemplo: Para 10 kg de geleia, usar de 5 g a 10 g
🎯 Função: Previne mofo e aumenta a validade.

🥫 Molhos, conservas, picles e ketchup

💡 Dosagem: de 0,05% a 0,1%
👉 Exemplo: Para 20 kg de produto, usar de 10 g a 20 g
🎯 Função: Controla microrganismos em produtos com pH ácido.

📦 Nome técnico: Benzoato de Sódio – INS 211
🧪 Pureza: Grau alimentício – fino, de fácil dissolução
📌 Regulamentado pela Anvisa – Resolução RDC 778/2023
⚠️ Eficiente apenas em produtos com pH abaixo de 4,5

🌟 Vantagens:

• Conservação eficaz com pequenas quantidades

• Fácil de misturar por ser fino e de alta pureza

• Não interfere no sabor nem na aparência do produto

• Excelente custo-benefício para indústrias e pequenas produções