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Product ID: 163
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Vanilina

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Vanilina

Vanilina

 

Grau: FCC.

Função: Aromatizante.

Descrição: Cristais finos, brancos ou levemente amarelados.

Nome Químico: Vanilina.

Sinônimos: 4-Hidroxi-3-metoxi-benzaldeído; Aldeído vanílico.

Fórmula: cC8H12O3.

N.º CAS: 121-33-5.

Aplicações:

- Aromatizante (forte gosto e odor de baunilha);
- Alimentos;
- Bebidas;
- Laborátorio quimico;
- Perfumes;
- Produtos farmacêuticos.

 

Propriedades Físico-Químicas

Cor

g/cm³
Branco a levemente amarelado  

Densidade a 20°C

 
1,056

Estado Físico

 
Sólido

Forma

 
Pó fino

Odor

 
Característico

Peso Molecular

g/mol
152,15

pH em solução aquosa 10%

 
5,5 a 7,5

Ponto de ebulição

° C
285

Ponto de fusão

° C
80 a 81

Pureza

99

Selênio

ppm
30 ppm max.

Solubilidade em água a 20  °C

g/l
10,0

Solubilidade 

 
Ligeiramente solúvel em álcool, clorofórmio éter, ácido acético, glicerol e piridina.

Teor

min
98,0%

Umidade

%
5

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