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Art Alimentos
Product ID: 32
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Reviews: 5 -" " by , written on 2024-11-29 5 -" " by , written on 2023-11-22
Ótimo
Mono 90

Mono 90

 Avaliações (2) Média: Excelente

Marca: Art Alimentos

Mono 90

Mono

🧈 Mono 90 (Mono e Diglicerídeos Destilados) – Emulsão e Maciez para Pães e Bolos

O que é?
É um emulsificante concentrado, feito a partir de óleos vegetais, que ajuda a misturar ingredientes como água e gordura. Usado para deixar alimentos mais fofos, úmidos e duráveis.

Explicando:
O Mono 90 é como um abraço entre os ingredientes que não se misturam sozinhos. Ele mantém o pão fofinho e o bolo macio por muito mais tempo!

Para que serve?

  • Dá maciez e volume a pães, bolos e massas

  • Melhora textura e emulsão em recheios e sorvetes

  • Aumenta a vida útil dos produtos

📏 Dosagem:

  • 0,2% a 0,8% sobre o peso da farinha
    👉 Exemplo: 10 kg de farinha → 20 a 80 g

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Comentários


Joyce Tayná Adelino da Silva

Excelente

Mono 90
Date published: 11/29/2024
5 / 5 stars

Angelina Costa

Excelente

Mono 90
Date published: 11/22/2023
5 / 5 stars

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