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Vantagens dos flocos desidratados de batata:
1) Tempo de Preparo:
- purê preparado com 1Kg de batatas crua: total de 30 minutos para preparar;
- purê preparado com flocos desidratados: total de 2 minutos de preparo.
2) Gasto de Energia:
Para preparar um purê com batatas cruas gasta-se energia de aquecimento durante cerca de 30 minutos. Já para preparar um purê utilizando os flocos desidratados gasta-se energia de aquecimento durante cerca de 2 minutos.
Rendimentos:
COMPARATIVO
Purê de batatas cruas - 1Kg de batata - 1,056 kg de purê
Flocos de batatas instantâneo – 1Kg de flocos - 7,000Kg de purê
Os flocos de batatas instantâneo apresentam grande vantagem sobre o purê processado com batatas cruas e rende 7 vezes mais.
Sugestão de preparo: fritar, 1 colher (sopa) de manteiga, 1 colher (sopa) de cebola ralada e 1 colher (café) de alho amassado. Adicionar 2 xícaras de água (ou 1 xícara de água e 1 xícara de leite) e deixar no fogo até ferver. Colocar sal a gosto. Desligar o fogo, adicionar 1 xícara de flocos do purê de batata desidratada e mexer levemente. Em menos de 1 minuto estará pronto o purê.
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